ก่อนหน้านี้สันนิษฐานว่าเป็นอาหารของคนป่วย ปัจจุบันบิสกิตกลายเป็นของว่างยามว่างบิสกิตหวานหรือเค็ม นุ่มหรือกรุบกรอบเป็นของว่างที่โปรดปรานตลอดเวลา ด้วยความสามารถในการเข้าถึงตัวเลือกที่หลากหลายตั้งแต่ตัวเลือกต้นทุนต่ำที่ร้านค้า “kirana” ไปจนถึงแบรนด์ที่ห้างสรรพสินค้า การรักษาลูกค้าในอุตสาหกรรมนี้ทำได้โดยใช้กลยุทธ์การสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งเท่านั้น เพื่อให้นำหน้ากัน แบรนด์
ดั้งเดิมเหล่านี้ปรับปรุงใหม่อย่างต่อเนื่อง ตัวเองยังคงยึดติด
กับรสชาติดั้งเดิมเพื่อรักษามูลค่าการเรียกคืน
การเรียกคืนแบรนด์
ก่อนหน้านี้สันนิษฐานว่าเป็นอาหารของคนป่วย ปัจจุบันบิสกิตกลายเป็นของว่างยามว่าง ด้วยมูลค่าการซื้อขายกว่า 2,000 ล้านรูปี ผู้นำตลาด Parle-G ยังคงเป็นชื่อครัวเรือนที่แข็งแกร่งด้วยผลิตภัณฑ์เดียวที่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้เปิดตัวในปี 1939 สืบทอดมาอย่างยาวนานด้วยบรรจุภัณฑ์แบบเดียวกันมาประมาณหนึ่งศตวรรษ “เราทำให้เป็นประเพณีในการส่งมอบทั้งสุขภาพและรสชาติ ควบคู่ไปกับการวางตำแหน่งที่คุ้มค่าเงิน” ครอบครัว Parle กล่าว
ในทางกลับกัน บิสกิต Good Day ของ Britannia ซึ่งมีส่วนแบ่งตลาดในอินเดีย 38% มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ไหนแต่ไร ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2425 เป็นต้นมา ความสำเร็จของบริษัทมาจาก Good Day และ Marie Gold หลังจากได้เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดแล้ว บริษัทได้ดำเนินการต่อไปเพื่ออัปเกรดเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ไม่หยุดนิ่งและรุกเข้าสู่กลุ่มคุกกี้ด้วย แบรนด์ที่ค่อนข้างใหม่กว่าอย่าง Priyagold และ Anmol บิสกิตก็กลายเป็นชื่อที่ทรงพลังในกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภค Navin Agarwal กรรมการของ Priyagold อธิบายว่าบริษัทได้พยายามเพิ่มฐานตลาดและพยายามอย่างเต็มที่เสมอที่จะมอบคุณภาพ ปริมาณ และราคาที่เหมาะสมแก่ผู้บริโภค
ด้วยมูลค่าการซื้อขายกว่า 1,200 ล้านรูปี บิสกิต Anmol จึงครอบคลุมการเดินทางที่ยาวนาน จากการเป็นผู้เล่นตำแหน่งเดียว ปัจจุบันครอบคลุมเครือข่ายผู้จัดจำหน่ายกว่า 3,000 รายทั่วทั้งภาคเหนือและตะวันออกของอินเดีย “หลักการของเราในการให้รสชาติที่ดีขึ้นโดยไม่ประนีประนอมกับคุณภาพทำให้เราแตกต่างจากที่อื่น” ประธาน Baijnath Choudhary กล่าว
ทำมาร์ค
กลายเป็นเรื่องยากอย่างยิ่งสำหรับผู้เล่นเดิมที่จะรักษาเครื่องหมายแห่งความเป็นเลิศในผลิตภัณฑ์และบริการของตนอย่างต่อเนื่อง การศึกษาแนะนำว่าอย่างน้อยหนึ่งแง่มุมของแบรนด์ดั้งเดิมควรคงไว้ซึ่งการคงไว้ซึ่งการจดจำแบรนด์ จากนั้นพวกเขาก็ต้องการแผนฟื้นฟูเช่นกัน Britannia ตั้งเป้าหมายที่จะดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นส่วนใหญ่เพื่อต่อต้านแบรนด์บิสกิตครีมแซนวิชยอดนิยมอย่าง Treat “เราจะสร้างสรรค์นวัตกรรมและเปิดตัวผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่ารื่นรมย์ต่อไป เพื่อช่วยให้ผู้คนใช้ชีวิตได้มากขึ้นในทุกๆ วัน” วรุณ เบอร์รี่ กรรมการผู้จัดการกล่าว
ในทางกลับกัน Parle Products เพิ่งเปิดตัว Parle Platina
ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ระดับพรีเมียม Mayank Shah หัวหน้าหมวดสินค้า Parle Products กล่าวว่า “Parle Platina เกิดจากการวิจัยอย่างครอบคลุม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีแนวทางใหม่เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคในกลุ่มพรีเมียม” การวิจัยผู้บริโภคที่กว้างขวางแสดงให้เห็นเพิ่มเติมว่าบริษัทเหล่านี้กำลังรีแบรนด์ผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้สอดคล้องกับแรงบันดาลใจของเยาวชน เมื่อเร็ว ๆ นี้ บิสกิต Anmol ได้ร่วมงานกับนักแสดง Akshay Kumar ซึ่ง Priyagold ผูกสัมพันธ์กับ Saif Ali Khan
สำรวจทุ่งหญ้าใหม่
กล่าวอย่างถูกต้องว่า “เราไม่สามารถควบคุมทุกสิ่งในชีวิตได้ แต่สามารถควบคุมสิ่งที่บรรจุในร่างกายของตนได้” ทุกวันนี้ ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น รู้จักวิธีเติมสารอาหารให้ร่างกาย ไม่ใช่แคลอรี่ จำนวนผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพที่เพิ่มขึ้นกำลังกระตุ้นตลาดบิสกิตของประเทศด้วย นอกจากจะเป็นของว่างที่มีประโยชน์แล้ว บิสกิตบางชนิดยังถือเป็นอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
ยิ่งไปกว่านั้น การเพิ่มรายได้แบบใช้แล้วทิ้งพร้อมกับวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปและความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพเป็นปัจจัยบางอย่างที่คาดว่าจะขับเคลื่อนความต้องการบิสกิตในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า สโลแกนของแบรนด์ Britannia “Eat Healthy Think Better” เป็นทรัพย์สินหลักของบริษัทในช่วงเวลาดังกล่าว Britannia Industries ซึ่งเป็นบริษัทเก่าแก่อายุ 90 ปีในบังกาลอร์ยังคงปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและเหนือกว่าคู่แข่ง พวกเขามีบิสกิตที่หลากหลายแม้จะคำนึงถึงสุขภาพและเศรษฐกิจไปจนถึงประเภทที่เน้นการใช้ชีวิต
“เรากำลังดำเนินกลยุทธ์เพื่อก้าวสู่การเป็นมหาเศรษฐีพันล้านคนต่อไป” นั่นคือทั้งหมดที่ Varun Berry ปรารถนาที่จะประกาศให้คนทั่วไปได้รับรู้ บิสกิต Priyagold กำลังรุกตลาดบิสกิตเพื่อสุขภาพเช่นกัน ในไม่ช้าพวกเขาจะเปิดตัว Butter Delight บิสกิตใหม่ทั้งหมดในตลาด พวกเขากำลังเข้าสู่กลุ่มบะหมี่เพื่อขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์
เครดิต :> เว็บแท้ / ดัมมี่ออนไลน์
